Bir kurabiye tarifinde yulaf ezmesi yerine ne koyabilirim? .eğer arıyorsan diyetinizi çeşitlendirin , sana söyleyeceğiz yulaf ezmesini hangi yiyecekle değiştirebilirsiniz normal alımınızı önemli ölçüde değiştirmeden.
Çerezlerinizi çeşitlendirmek için şunları yapabilirsiniz: yer değiştirmek yulaf ezmesi gibi diğer karbonhidrat kaynakları ile buğday irmik veya kuskus , sulu ve süt ve taze meyvelerle de eşlik edebiliriz.
Diğer iyi seçenekler , daha az geleneksel ve aynı zamanda hidrasyon gerektiren Kinoa , birçok bitkisel protein sunan ve ayrıca taze meyveler, yoğurt veya diğerleri gibi tatlı yiyeceklerle çok iyi birleşen sözde tahıl veya solmayan çiçek , önceki gıdaya benzer özelliklere sahip.
Biz de kullanabiliriz pilav , sütle yapıp, pişirdikten sonra içine meyve, kuru kayısı ve çekirdeklerini ekleyebileceğimiz.
Ya da nihayetinde, ilk seçenekler, şeker ilavesiz ve vücut için iyi besin maddeleri içeren yulaf kadar doğal olmasına rağmen, ticari tahıllara gidebiliriz, bu nedenle güne sağlıkla başlamak istiyorsak daha tavsiye edilirler.
Biliyorsunuz, Çerezinizi çeşitlendirmek istiyorsanız ve yulaf yerine benzer özelliklere sahip başka bir yiyecekle, burada seçim yapabileceğiniz iyi seçenekler var.
YAĞ NASIL YERİNE GEÇİRİLİR
Tereyağı, pişirmede çok yaygın bir bileşendir ve ikame edilmesi yeterince kolaydır. Ama kurabiye tarifinde tereyağını değiştiremeyeceğimiz için her zaman yapamazsınız.
- Margarin yerine aynı miktarda tereyağı koyabiliriz ya da tam tersi.
- Yağdaki miktarın 2/3'ünü kullanarak da yağ ile değiştirebiliriz. Örneğin, tarif 150 gr gösteriyorsa. tereyağı, 100 ml yağ ile değiştirebiliriz. Tarife bağlı olarak, bir yağ veya başka bir yağ kullanacağız. Hangisinin daha iyi olduğunu bilmek istiyorsanız, size yağlar hakkındaki yazımı bırakıyorum.
- Aynı miktarda tereyağını Crisco için de kullanabiliriz, ancak sadece krema veya krema tariflerinde. Her ne kadar benim zevkime göre Crisco, çok rafine olduğu ve hiçbir tadı olmadığı için sadece pasta poşeti ile pratik yapmak için yararlıdır.
- Eritilmiş tereyağı isteyen tariflerde bile elma püresi yerine koyabiliriz.
YUMURTA NASIL DEĞİŞTİRİLİR
Ya hoşgörüsüzlük ya da veganlık yüzünden, yumurtalar genellikle evde hoş karşılanmaz, ancak büyük çoğunluğu olmasa da birçok tarifin az miktarda yumurta içerdiği doğrudur, çünkü yumurtalar malzemeleri bağlamaya ve emülsifiye etmeye, doku kazandırmaya ve tatlılarda nemi tutmaya hizmet eder.
- Bir yumurta, bir küçük çok olgun muza veya 1/2 büyük, çok olgun muza eşittir.
- 60 gr yerine bir yumurta da koyabiliriz. elma püresi
- 55 gr. yoğurt miktarı bir yumurtaya eşittir.
- 45 gr yerine bir yumurta bile koyabiliriz. 65 ml ile karıştırılmış nohut unu. suyun.
- Bir yumurta bile 45 gr'a eşittir. 45 ml ile karıştırılmış yulaf ezmesi. suyun.
- 45 gr da kullanabiliriz. 45 ml hidratlı chia tohumları. suyun.
- Ve 30 gr da kullanabiliriz. 75 ml ile karıştırılmış hindistan cevizi unu. suyun.
KIRMA TOZLARI NASIL DEĞİŞTİRİLİR
Pandispanya almak istiyorsak toz maya çok önemlidir ve bu yüzden ne olduğunu, nasıl kullanılacağını ve nasıl değiştirileceğini iyi bilmeliyiz ve böylece hiç şüpheniz olmasın, ziyaret edebileceğinizden şüpheniz olmasın. güçlendiriciler ve mayalar hakkında konuştuğum yazı .
- 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1/3 çay kaşığı kabartma tozu artı 1/2 çay kaşığı tartar kremasına eşittir.
TARTAR KREMİ NASIL DEĞİŞTİRİLİR
Tartar kreması, stabilizatör olduğu için pastacılıkta birçok kullanıma sahiptir. Melek yemek pastasının kırıntılarını beyazlatmak için kullanırız, iyi bir pasta yapmamıza yardımcı olur. beze , Diğer şeylerin yanı sıra.
- 1 tatlı kaşığı krem tartar yerine 2-3 tatlı kaşığı beyaz sirke veya limon suyu koyabiliriz. Hangi tarife göre 3 çay kaşığı kullanacağız. Ancak dikkatli olun, bu, hazırlıklarınızın lezzetini biraz değiştirebilir.
- Tarifte bikarbonat ve krem tartar varsa aynı miktarda kabartma tozu kullanabiliriz.
SÜT NASIL DEĞİŞTİRİLİR
Süt yerine koyması en kolay olanıdır, çünkü aynı miktarda herhangi bir bitkisel süt, meyve suyu için yapacağız veya tarifin esansları veya meyveleri gibi başka güçlü aromaları olsa bile, su yerine koyabiliriz.
UN NASIL YERİNE GEÇİRİLİR
Un, kitlesel çalışmalarımızın temel bir bileşenidir ve bu yüzden bitmesi bizi panik yapabilir, bu yüzden endişelenmeyin. Ne tür un kullanmanız gerektiğini bilmiyorsanız bile, aşağıdaki bilgilere göz atabilirsiniz. un üzerine yazı yazmak ; mutlaka aradığınızı bulacaksınız.
- Belirtilen miktarın yarısını kepekli un yerine koyabiliriz. Yani bir tarif bize 100 gr diyorsa. Un, 50 gr ile değiştireceğiz. Çok daha fazla su emdiği için kepekli un.
- 130 gr. un 90 gr'a eşittir. Mısır nişastası yani tarifte belirtilen miktara göre 3 kuralı koyacağız. Ancak kıvamı çok değişebileceği için %100 buğday unu mısır nişastası veya patates nişastası ile değiştirilmesini önermiyorum.
AYRAN VEYA AYRAN NASIL YERİNE GEÇİRİLİR
Ayran veya ayran genellikle kreasyonlarımızı kabartmak için kullanılır ve onu içeren tarifler bulmak giderek daha yaygın hale geliyor ve giderek daha fazla süpermarkette olduğu doğru olsa da, onu bulamamanız veya bulmanız mümkündür. normal olarak evde yok.
- Ayranı değiştirmek için, ayran içindeki tarifte belirtilen miktarda sütü bir kaba koyup 20 ml çıkarmanız yeterlidir. Bu 20 ml'yi eklemek için. Limon suyunda veya beyaz sirkede. Yani tarifte 200 ml yazıyorsa daha iyi görebilirsiniz. Ayran, 180 ml kullanacağız. 20 ml ile karıştırılmış süt. Limon suyu veya beyaz sirke. Tabii 10 dakika karıştırılmadan dinlenmeye bırakılmalıdır.
- 30 ml karıştırabiliriz. bir doğal yoğurtlu süt ve bu karışımdan ihtiyacımız olan miktarda ayran veya peynir altı suyu kullanın.
- 1 3/4 çay kaşığı tartar kremini 250 ml ile birlikte de kullanabiliriz. sütü biraz kesip ayran veya peynir altı suyu ile belirtilen miktarda kullanın.
ŞEKER NASIL YERİNE GEÇİRİLİR
Reçeteye bağlı olarak, ya kendimize bakmak istediğimiz ve daha sağlıklı bir şekere ihtiyacımız olduğu için ya da şekerimiz bittiği ve basitçe yerine koymak istediğimiz için şekeri ikame edebiliriz.
- Şekeri daha sağlıklı bir versiyonla değiştirebiliriz, bunun için gidip görmenizi tavsiye ederim. şekerler hakkında yazı ya da şuruplar ve bal hakkında yazı .
- Belirtilen şeker miktarını bal ile değiştirebiliriz; Bunun için tarifte belirtilen miktardan %20 daha azını kullanacağız. Yani tarif 100 gr gösteriyorsa. Şeker, 80 gr kullanacağız. bal.
- İhtiyacımız olan pudra şekeri ise beyaz şekeri bir öğütücü yardımıyla kıracağız. Elbette hiçbir zaman onların sattıkları kadar iyi olmayacağımızı da unutmayın.
Malzemelerin şekerlemede nasıl değiştirileceğine dair yazının sizin için yararlı olduğunu ve şüphelerinizin bir nebze de olsa dağıldığını umuyorum.
seni binlerce seviyorum.
İçindekiler