Şahsen ben viski sürahilerini seviyorum ve yıllar içinde epeyce biriktirdim. Koleksiyonum, düğün hediyesi olan bir veya iki özel ürün içeriyor, ancak koleksiyonum çoğunlukla basit, ucuz, günlük sürahilerden oluşuyor. Bir tanesini sürekli olarak mutfak tezgahında bulundururum, böylece her zaman el altında olur.
Viski sürahi ne işe yarar?
Dekantasyon viski aslında dökme işlemidir içeriği bir kaptan (tipik olarak bir şişe) başka bir kaba (tipik olarak bir sürahi) aktarın. Genellikle viski daha sonra sürahiden servis edilir, ancak bazen bir restoranda servis için orijinal şişeye geri boşaltılır.
Viski için bir sürahinin amacı nedir?
Her viskinin dekante edilmesi gerekmez. Birçoğumuz, eski vintage liman viskisi veya yaşlandıkça çok fazla tortu atan eski viski ile dekante etmeyi ilişkilendiririz. Boşaltım, viskiyi tortudan ayırır, bu sadece bardağınızda güzel görünmekle kalmaz, aynı zamanda viski tadı daha büzücü hale getirir. Viskiyi yavaş ve dikkatli bir şekilde boşaltmak, tortunun şişede kalmasını ve sürahide ve ardından bardağınızda güzel bir berrak viski elde etmenizi sağlar.
Dekante etmek için ikinci ve daha günlük bir neden, viskiyi havalandırmaktır. Birçok genç viski, burun veya damakta sıkı veya kapalı olabilir. Viski şişeden sürahiye yavaşça dökülürken içindeki oksijeni alır, bu da aroma ve tatların açılmasına yardımcı olur. Yüksek oranda tanenli ve tam gövdeli viski bundan en çok faydalanır – viski.
Havalandırma amacıyla boşaltmanın karşıtları, viskiyi bardağınızda döndürmenin tamamen aynı etkiye sahip olduğunu iddia ediyor ve boşaltmanın viskiyi çok fazla oksijene maruz bırakabileceğini, bunun da oksidasyona ve aroma ve aromanın dağılmasına yol açabileceğini öne sürüyor - ki bu istemezsiniz. gerçekleşmesi için. Kişisel olarak bu görüşe katılmıyorum, zaten çok narin olan ve içmeden önce minimum oksijene maruz kalması gereken çok eski bir viskiyi dekante etmiyorsanız veya viskiyi içmeyi planlamadan saatler ve saatler önce dekante etmiyorsanız.
Beyaz viski boşaltma – evet mi hayır mı?
Çoğu insan muhtemelen beyaz viskiyi boşaltmayı düşünmez. Bununla birlikte, bundan gerçekten faydalanabilecek birkaç beyaz viski vardır, özellikle de eskiyebilen yüksek kaliteli viskiler, çünkü bunlar şişeden ilk döküldüklerinde bazen biraz garip veya pütürlü bir tat verebilirler. Dekantasyon viskinin açılmasına yardımcı olur. Öte yandan, çoğu günlük genç beyazın dekantasyona ihtiyacı yoktur.
Viskiyi bir sürahi içinde ne kadar süre saklayabilirsiniz?
Hava geçirmez contalı bir sürahi kullanıyorsanız, içindeki alkollü içkiler orijinal cam alkol kabındaki kadar uzun süre dayanır. Şarap için bu sadece birkaç gün anlamına gelir, ancak votka, brendi ve diğer alkollü içecekler yıllarca sürebilir. Bazı sürahi tiplerinde gevşek oturan bir cam tıpa bulunur, bu da alkolün yavaş yavaş buharlaşacağı, ancak yine de aylarca sorunsuz bir şekilde saklanabileceği anlamına gelir.
Diğer sürahi ve sürahilerin hiç tıpası yoktur. Bu tür bir kap için sadece o gün içmeyi planladığınız miktarı dökün.
Bir likör sürahi ne için kullanılır?
Hangi likör için sürahi şekilleri.
Viski sürahileri söz konusu olduğunda birçok farklı şekil ve boyut vardır. Kristal veya kesme camdan yapılmış ve tıpalı kare sürahi stili vardır. Geleneksel olarak, likörler bu şekil ve tarzdaki sürahilerden servis edilir.
Diğer bir şekil ve stil, çeşitli şekillerde yuvarlak ve çeşitli boyutlarda bir ağızlı gelen yuvarlak sürahiler. Şarabı şişeden doğrudan bardağa veya servis kabına havalandırmak ve boşaltmak için mükemmeldirler.
Dekantörler brendi, konyak veya viski servisi için kullanılır ve geleneksel olarak kesme kurşun kristalden yapılır. Bu tarz, kaliteli likörün, daha ucuz markalarda bile, kaliteli ve sofistike bir şekilde sunulması için bir yol sunar! Gümüş askılı etiketli sürahiden servis edildiğinde içeriğin daha da şık görünmesini sağlar. Şaraptan farklı olarak, likörleri boşaltmaya ve açmaya gerek yoktur. Bu nedenle, bir sürahiden likörler döküldüğünde, kesinlikle sofistike olmaktan başka bir şey değildir.
Eğer likörünüzü veya şarabınızı uzun süre saklamak için sürahi kullanmayı düşünüyorsanız, sağlık endişelerinden dolayı kristalden yapılmış sürahilerden uzak durmanız tavsiye edilir. Günümüzde yapılan sürahiler kurşun yerine kristal veya cam ve metal oksitlerden yapılmaktadır. Yine de, bir sürahi ne kadar güzel olursa olsun, birçok insan hala etiketini görebilmek ve bir markayı diğeriyle karşılaştırabilmek için likörünü şişeden dökmeyi tercih ediyor. Ancak güzellik, cazibe ve nostalji hala talep görüyor.
İnsanların şaraplarını boşaltmasının iki nedeni vardır. İlk sebep bazen bir şişe şarapta tortu bulunması ve şarabın dekante edilmesi bu tortunun türlerine izin verir. Şarabın dekante edilmesinin bir diğer nedeni de, şarabın nefes almasına ve aromasının ortaya çıkmasına izin vermektir.
Viski sürahi içinde patlar mı?
Sahneyi bilirsiniz: Takım elbiseli önemli bir adam ya da Jack Donaghy, kendisine kristal sürahiden bir bardak viski koyar, muhtemelen yakın zamanda bir bina değiş tokuşu ya da iş adamları ne yaparsa yapsın camdan dışarı bakar. Elbette, o gün Nikkei'de doğru seçimleri yapmamış olabilir. Ama o sürahi ne olacak? Aslında viski için iyi bir seçim mi?
Evet ve hayır. Ya da daha çok hayır ve evet gibi. Kimsenin göremediği bir dövme gibi, bu senin göremediğin bir seçim Sahip olmak yapmak, ama aynı zamanda bir ton zarar veremez. Özellikle de o viskiyi yakın zamanda içmeyi planlıyorsan.
Dekantasyon şarabı, hala tartışılan olsa da oldukça spesifik bir işleve hizmet eder: tortuyu gidermek ve oksidasyonu teşvik etmek. Dekantasyon teorik olarak bir şarabın oksijene maruz kalmasıyla açılmasına izin verir. Ve gerçekten ne kadar maruz kalmanın gerekli olduğu hala tartışılsa da, dekantasyonun bir şarabı iyi ya da kötü değiştireceği evrensel olarak kabul ediliyor. (Bir kadeh Malbec'i gece boyunca başıboş bırakıp kahvaltı tadına bakmak için geri döndüğünüzü hayal edin. Birçok nedenden dolayı kafa karıştırıcı bir sabah olacak.)
Öte yandan viski, oksijene maruz kalma ile gerçekten çok fazla değişmeyecek - en azından, başka bir kaba döküldüğünde alacağı maruziyet ve/veya bir viski sürahisinin biraz daha az hava geçirmez contası (vs.) . şişe kapağı). Çoğunlukla hava olan bir şişedeki viski (çünkü zevk alıyorsun, seni alçak), şaraptan çok daha yavaş olsa da oksitlenir.
İçindekiler