Ve Fransız basınınızdan en iyi şekilde yararlanmak için eziyet çok önemlidir. Evdeki barista çalışmalarınızda mükemmelliğe ulaşmanıza yardımcı olmak istiyoruz, bu yüzden bir French press'te kullanmak için en iyi kahveyi bulmak için zaman ayırdık.
Ancak French press için en iyi kahveyi neyin oluşturduğuna geçmeden önce, seçtiğiniz kahvenin neden bu kadar önemli olduğunu açıklamamız gerekiyor.
French Press'inizden En İyi Şekilde Yararlanma
Fransız basını, zemini süzmek için paslanmaz çelik bir ağ filtre kullandığından, kahve çekirdeğindeki lezzetli yağların ve katıların çoğu bardağınıza girer. Bazı kahve tiryakileri French press tarafından üretilen çiğnenebilir dokuyu beğenirken, diğerleri buna karşı çıkıyor. Çamuru en aza indirmenin yolları vardır, ancak esas olarak, kahve telvelerini suda demlemek ve ardından bunları bir ağ filtre ile bastırmak, fincanınızda biraz çamur bırakacaktır.
Bunun geleneksel çözümü kaba öğütülmüş kahve kullanmaktır. Kafes filtrenin yakalayamadığı küçük parçacıkların sayısını azaltmanın yanı sıra, kaba bir öğütme, French press kahveyi daha tatlı ve daha az acı hale getirme eğilimindedir.
Doğru çekirdek için alışveriş yaparken, çoğu French press kahve sever orta kızartma veya koyu kızartma . French press demleme yöntemi, bazı kişilerin karşı çıktığı koyu kavurmalarda algılanan acılığı azaltır. Yine de, çoğunlukla, dumanlı, koyu bir demlemenin pres kabının karakterine uymasının basit bir nedeni vardır.
Herhangi bir demleme yöntemiyle harika kahve elde etmenin alışılmış anahtarları, elbette, Fransız basınında işe yarar:
- Çekilmiş kahveden uzak durun - tazeliğini çok çabuk kaybeder.
- Kaliteli tam çekirdekli kahve alın ve demlemeden hemen önce öğütün.
- İyi bir kahve değirmeni (bıçak değil, çapak) ve iyi bir french press kullanın
- Çekirdeklerini taze kavuran güvenilir kahve kavurucularından satın alın
- Demleme zevkinizin temiz olmasını sağlamak için french pressinizi sık sık uygun şekilde temizleyin. Burada
PRO TİPİ: Fransız basını, SCAA'nın altın oranından (litre başına 55 gram) daha fazla kahve ile daha yüksek bir kahve-su oranına ihtiyaç duyar.
Tüm bunları göz önünde bulundurarak, Fransız basınınızda kullanabileceğiniz en iyi fasulyeler için beş seçeneğimiz:
Fasulye ve Eziyet
Rutin olarak bir Fransız presi kullanan birçok kişi otomatik olarak bir torba hazır çekilmiş kahveye ulaşacaktır.
Şimdi bizi burada yanlış anlamayın, orada mükemmel kalitede ve tamamen lezzetli öğütülmüş kahveler var. Ancak, maksimum lezzet elde etmek ve en sevdiğiniz kahvenin ince nüanslarının tadını çıkarmak istiyorsanız, French press demleme yöntemini kullanıyorsanız, çekirdeklerinizi gerçekten kendiniz öğütmek istersiniz.
Fransız basını orta ila kaba öğütmeye ihtiyaç duyar. Bunun nedeni, aroma çıkarma işleminin tamamen etkili olabilmesi için maksimum su yüzey alanına ihtiyaç duymasıdır. Bu ayrıca demleme sırasında öğütülmüş kahveden daha iyi karbon dioksit salınımını kolaylaştırır ve bitmiş demlemenin lezzetini daha da arttırır.
Çekilmiş kahvenin sorunu, espresso makinesinde kullanım için mükemmel olmasına rağmen, yerel bakkalda bulacağınız şeylerin genellikle bir Fransız basını için çok ince öğütülmüş olmasıdır. Fransız basını, birkaç nedenden dolayı çok kaba bir öğütme ile çok daha iyi çalışır:
- İnce öğütülmüş kahve, süzgeç filtrelerinden geçme eğilimi gösterir ve fincanınızda kumlu kalıntılar bırakır.
- İri öğütülmüş kahve, French press'te çok daha net, daha parlak bir lezzet verir.
Yani, sonuç şudur:
Bir Fransız presinden en iyi lezzeti elde etmek için, kendin yap yolunu izlemeniz ve kahve çekirdeklerinizi kendiniz öğütmeniz gerekir.
Henüz sahip değilseniz, kaliteli bir elektrikli veya manuel kahve öğütücüye yatırım yapın. Paslanmaz çeliğe karşı seramik kahve değirmenleri hakkındaki faydalı makalemize göz atın ve kendinize iyi bir tane alın.
Kahve çekirdeklerinizi bir öğütücüye savurganlık yapmadan da öğütmek elbette mümkün. Ve bir kez daha, Roasty'deki becerikli kahve seven arkadaşlarınız, bunun tam olarak nasıl yapılacağına dair ayrıntılı bir rehbere sahipler.
Başka bir seçenek de kahve çekirdeklerinizi gerçekten iyi bir yerel kahve dükkanından satın almak ve onlardan sizin için öğütmelerini istemek. Barista evlerinde kullanılan çoğu ticari öğütücü, size ihtiyacınız olan kaba öğütmeyi verecek French press ile küçük bir simgeye sahiptir.
Tabii ki, kahve çekirdeklerinizi evde kendiniz öğütmek, her sabah süper taze bir fincan Java garantili olduğunuz anlamına gelir. Güzel.
Teorik olarak, bir Fransız presinde herhangi bir fasulyeyi kullanabilirsiniz. Bununla birlikte, çoğu barista orta veya koyu kavrulmuş bir fasulye kullanmayı tercih eder. Bunun nedeni, bu kızartmaların en fazla yağı tutması ve daha lezzetli ve daha lezzetli bir demlemeye yol açmasıdır.
O halde lafı daha fazla uzatmadan, French press için en iyi kahve olduğunu düşündüğümüz kahveyi burada bulabilirsiniz.
French Press İçin En İyi Kahveler
10Gerçek İyi Kahve French Roast Dark
Bu koyu Fransız kızartma kahvesi, bir Fransız presinde öğütmek ve kullanmak için mükemmeldir. Diğer kahve türleri gibi acılaşmayan ekstra cesur bir tada sahiptir. Ayrıca Seattle'da sorumlu bir şekilde yetiştirilir ve kavrulur. Bu çekirdekler %100 Arabica çekirdekleridir ve hiçbir katkı maddesi veya koruyucu içermez. Sürdürülebilir yöntemler kullanılarak yetiştirildiler ve sorumlu bir şekilde paketlendiler. Presler için öğütmek için iyi çekirdekler olsalar da, kullanıcının sabah kahvesi için onları nasıl öğütmeye karar verdiğine bağlı olarak Aeropress makineleri, espresso makineleri ve hatta damlama kahve makineleri için kahve telvesi yapmak için de iyidirler.
9Peet's Coffee Major Dickason's Blend
Dumanlı ve karmaşık tatlarla dolu bu koyu kavrulmuş kahve, kullanıcının sabahlarından en iyi şekilde yararlanmasına yardımcı olmak için tasarlanmıştır. Bu öğütülmüş kahve, bir kişinin kahvesiyle birlikte ihtiyaç duyduğu kafein vuruşunu sağlar, ancak diğer bazı koyu kahve türleri gibi acı değildir. Ve bu ürün, kapınıza geldiğinde olabildiğince taze olmasını sağlayacak şekilde paketlenmiştir. Bu telveler, 1966'dan beri dünyanın dört bir yanından kaliteli çekirdekleri elle seçen ve kavuran bir şirket tarafından üretiliyor. Bu kahveye yakından bakıldığında, trendi sürdürmüş gibi görünüyorlar.
8Güçlü AF Kaba Uyanış Kahvesi
Sabahları güçlü bir fincan kahveyi seven insanlar bu markadan gerçek bir destek almalıdır. Rakip kahve telvelerinin sağladığı standart kafein miktarının iki katı ile tasarlanmıştır. İçicinin yüzünü yumruklamak için tasarlanan bu kahve, cesur ve güçlü olacak şekilde yetiştirilen gerçek bir koyu kahvedir. Sadece French press uygulamaları için değil, otomatik kahve makinelerinde de kullanıma uygundur. Bu zeminler, Vietnam'da bulunan zanaatkar çiftliklerden elle seçilmiş fasulyelerden yapılır ve böcek ilacı kullanılmadan yetiştirilir. Bu, Rude Awakening Coffee'ye profesyonelce öğütülmüş cesur, lezzetli bir çekirdek oluşturur.
7Gevalia Özel Rezervi Kaba Zemin
Bu kaba öğütülmüş kahve, Kosta Rika'nın zengin volkanik topraklarında yetiştirilen özel kaynaklı Arabica çekirdeklerinden yapılır. Bu, narenciye ve meyve tonlarıyla dolu cesur ve zengin bir kahve üretir. French presslerde kullanılmak üzere ve diğer pek çok öğütülmüş kahvenin yapma eğiliminde olduğu gibi fazla ekstraksiyon yapmamak üzere tasarlanmıştır. Bu ürün, hemen hemen herkesin güne başlamasına yardımcı olacak son derece ilginç bir lezzet ve aroma profili üretir. Kullanıcı preste yapmak istemezse otomatik kahve makinesinde de kullanılabilir.
6Kuzenler French Press Kahve
Yüksek irtifalarda yetiştirilen yüksek kaliteli Arabica çekirdeklerinden elde edilen bu orta gövdeli kahve öğütücü, en sevdiğiniz French press veya filtre kahve makinesinde kullanıma uygundur. Bu kaba öğütme, güneşte kurutulmadan önce elle toplanıp yıkanan ve kavrulmaya gönderilen çekirdekler olarak başlar. Daha sonra, Avrupa standartlarına göre öğütülmeden önce uygun bir şehir kızartması verilir. Bu, hafif narenciye notalarına sahip ve düşük asit profiline sahip orta gövdeli bir kahve ile sonuçlanır. Pürüzsüz ve içimi kolaydır ve kahve tiryakisinin midesine aşırı zarar vermeyecek şekilde tasarlanmıştır.
5Chestbrew Ay Ayı Kahvesi
Vietnam'daki ilerici çiftliklerde yetiştirilen Arabica çekirdeklerinden elde edilen bu kahve çekirdekleri, soğuk demleme kahveler, bir Fransız presinde veya otomatik damlama makinesinde yapılan sıcak demlemeler dahil olmak üzere çeşitli farklı kahve uygulamaları için veya lezzetli Vietnam buzlu yapmak için öğütülebilir. kahveler. Ancak bu kahve çekirdekleri hakkında gerçekten iyi olan şey, aynı zamanda hem güçlü hem de lezzetli bir kahve üretmeleridir. İçiciye biraz tekme atmak için tasarlandılar, ancak mideye zarar vermeyecek şekilde tasarlandılar. Ve diğer kahve firmalarının ürettiği kahvelerden farklı bir lezzet profili sağlamak üzere tasarlanmıştır.
4Minik Ayak İzi Soğuk Pres Organik Kahve
Bu soğuk pres kahve telvesi, ürünlerini benzersiz şekillerde tedarik eden benzersiz bir şirketten geliyor. Bu öğütmeyi yapmak için kullanılan çekirdekler dünyanın en iyi organik yetiştiricilerinden elde edilir ve Alman yapımı eski bir Probat kavurma makinesi kullanılarak kavrulur. Ancak bu şirket hakkında benzersiz olan tek şey bu değil. Ayrıca satın aldıkları her kahve poşeti için bir ağaç dikmeye söz veriyorlar. Bu kahvenin belki de en önemli yanı, çiçek ve meyve alt tonlarına sahip ipeksi bir gövdeye ve zengin bir dokuya sahip olmasıdır. Bu, bunu hemen hemen her hazırlama yöntemi için iyi bir kahve yapar.
3Bean Box Seattle Deluxe Örnekleyici
Her gün farklı bir çeşidin tadını çıkarırken neden belirli bir kavurma makinesinden belirli bir tür kahve çekirdeği ile yetinelim? Bu lüks gurme örnekleyici paketinin arkasındaki fikir budur. Farklı Seatle kavurma makinelerinden 16 farklı kahve içerir. Bu özenle tasarlanmış örnek pakette bulunabilecek markalardan bazıları Seattle Coffee Works, Lighthouse, Ladro, Zoka, Vita ve Herkimer'dir. Her numune alıcı, tadım notları, demleme ipuçları ve farklı kavurma makinelerinin profilleri ile birlikte yaklaşık 1.8 pound taze kavrulmuş bütün kahve çekirdeği içerir. Bu da onu Fransız basını meraklıları için ya da birine hediye etmek için harika bir örnek yapıyor.
2Taş Sokak Kaba Öğütülmüş Kahve
Kahve telvesini mümkün olduğunca taze tutmak için tasarlanmış üç katmanlı, yeniden kapatılabilir bir torbada paketlenmiş, French press demleme yöntemleri için bu koyu kavrulmuş kahve, kaba öğütülmüş ve hemen kullanıma hazırdır. Bu poşetin içindeki kahve, hiç asidik olmayan tatlı bir profile sahiptir ve içene koyu bir kahve tadı verir. Bu öğütme, Kolombiyalı yetiştiricilerden elde edilen %100 Arabica çekirdeklerinden yapılmıştır. Ancak bu koyu kavrulmuş kahve sadece French press kahveler için uygun değildir. Soğuk demleme ve soğuk presleme yöntemleriyle de kullanılabildiği gibi otomatik damlama makinelerinde dahi kullanılabilir.
1Death Wish Organik Bütün Fasulye Kahvesi
Bu, kendisini dünyanın en güçlü kahvesi olarak etiketleyen tam bir çekirdek kahvedir. Durumun böyle olup olmadığından emin olmasak da, kesin olan bir şey var. Bu kahve çekirdekleri harika bir fincan French press kahve yapmak için kullanılabilir. Bu ürün, USDA tarafından organik olarak sertifikalandırılmış ve aynı zamanda bir Kosher kahvesi olarak kabul edilen Adil Ticaret kaynak çekirdekleri kullanılarak yapılmıştır. Ortalama kahve kavurmalarının iki katı kafein içeren koyu bir kavurmadır ve güçlü ama aynı zamanda pürüzsüz bir tat profili sunmak için tasarlanmıştır. İçici, ürünün tazeliğini sağlamak için küçük partiler halinde üretilen bu cesur lezzetten kesinlikle bir tekme alacaktır.
French Press için En İyi 6 Kahve 2019
Kurşun Geçirmez Kahve Fransız Tekmesi
Kurşun Geçirmez Kahve, çekirdeklerin geleneksel, kimyasal içermeyen yöntemlerle yetiştirildiği pasif-organik tarlalardan elde edilir.
Fasulyeler, çikolata tonlarında pürüzsüz, tatlı, dumanlı bir nota veren koyu bir kızartma üretmek için ABD kavurma evlerinde küçük partiler halinde kavrulur. Damaktaki bitiş, orta gövdeli temiz.
Bu, Amazon'un en çok satanlarından biridir ve Fransız basını demleme yöntemine çok uygundur.
İki Volkan Çekilmiş Kahve – Dark Roast Espresso Blend
Tamam, ev yapımı fasulyenin Fransız basını için en iyisi olduğunu söyledik, ancak Two Volcanoes, birkaç iyi nedenden dolayı favoriler listemize giriyor.
Bu kahve için kullanılan organik olarak yetiştirilen Arabica ve Robusta çekirdekleri Guatemala'dan gelmektedir. Fasulyeler de burada işlenir ve paketlenir, böylece tazelik ve lezzetin korunması sağlanır.
Kahve, özellikle French press için kaba öğütülmüş. Son demleme, odunsu, dumanlı notalarla pürüzsüz.
Koffee Kult Kara Kavrulmuş Kahve Çekirdekleri
Koffee Kult Hollywood, Florida'da yaşıyor. Çekirdekler, tazelik için paketlenmeden önce ABD tesislerinde küçük partiler halinde elle kavrulur. Bölgedeyseniz, Koffee Kult, hevesli ev bira üreticilerini tesislerini aramaya ve kontrol etmeye aktif olarak teşvik eder.
Bu kahvede kullanılan çekirdekler GDO'suz, %100 Arabica çekirdekleridir. Koyu kavurma, kahvenin tatlı tarçın ve kakao içeren doğal lezzetlerini korur. Bitmiş demleme, uzun bir bitiş ile pürüzsüz ve parlaktır.
Taş Sokak Kahvesi
Stone Street Coffee, pres bira makineleri düşünülerek yapılır ve özellikle bir French press'te soğuk demleme yapmak için uygundur. Ve evet, son derece yüksek kalitede başka bir öğütülmüş kahve.
Bu Kolombiyalı Supremo tek kökenli kahve, koyu kavrulmuş %100 Arabica çekirdekleri kullanılarak yapılır. Sonuç, pürüzsüz, hafif tatlı, dengeli ama cesur bir lezzet veren düşük asitli kaba bir öğütmedir.
Death Wish Organik USDA Sertifikalı Tam Çekirdekli Kahve
Sizi ayağa kaldırmak için ciddi bir kafein vuruşuna ihtiyaç duyanlarınız ve her sabah onlara Ölüm Dileği'nden başka bir şey aramaya gerek yok.
Death Wish, The World's Strongest Coffee'nin üreticisi olmaktan gurur duyar. Bir fincan Ölüm Dileği, normal bir fincan Joe'da bulacağınız kafein miktarının iki katına sahiptir.
Bu tam fasulye markası aynı zamanda Amazon'un en çok satanlarından biridir.
Premium kahve çekirdekleri USDA Organik ve Adil Ticaret tarlalarından elde edilir ve dünya çapında popüler olan şaşırtıcı derecede pürüzsüz bir demlemek için kavrulur.
Peet's Coffee, Binbaşı Dickason's Blend
Özel kahve kavurma makinesi ve perakendecisi Peet's Coffee, San Francisco Körfezi'nde yerleşiktir. Şirket, 1966 yılında Kaliforniya'da kurulduğundan beri kahve üretmektedir.
Major Dickason's Blend, pürüzsüz, dengeli bir fincan Java üretmek için önde gelen büyüme bölgelerinden en iyi kahveleri birleştirir.
Bu koyu kızartmadan French pressinizde yapmayı dört gözle bekleyeceğiniz demleme zengin, karmaşık ve pürüzsüzdür, tam gövdeli ve çok katmanlıdır. Bu, Fransız basın yöntemine mükemmel bir şekilde uyan ilginç ve sofistike bir karışımdır.
Afetlerden nasıl kaçınılır
Artık kahve çekirdeklerinizi satın aldınız ve French pressinizde kullanmak üzere güzel, kaba bir öğütme yapma imkanına sahipsiniz. Ne yanlış gidebilir ki?
Herkes arada bir kafeinli bir felaketten muzdariptir ve French press kahve demlemek ilk düşündüğünüzden daha zordur.
Bu yüzden, kızarmalarınızı önlemek için, bu yaygın Fransız basını faul-up'larından nasıl kaçınacağınızı bilmek isteyeceğinizi düşündük. Merak etme; hepimiz oradaydık.
Yanlış miktarda zemin kullanmak
French press kahve demlemenin ilgi çekici yönlerinden biri, işlemin içeceğinizi kişiselleştirmenize izin vermesidir. Kullandığınız zemin miktarı ve demleme süresinin uzunluğu tamamen sizin kontrolünüz altındadır.
Ancak, yeni başlayanlar tarafından yapılan yaygın bir hata, dengeyi yanlış yapmaktır. Çok fazla kahve kullanın ve ortaya çıkan demleme, bütün gece sizi titretmeye yetecek kadar güçlüdür. Çok az kullanırsanız, demlemeyi bir saat veya daha uzun süre demledikten sonra yine de tadı kahve gibi olmayan sulu bir içecek elde edebilirsiniz.
Yeni başlayanlar 1:10 kahve / su oranını kullanarak başlamalıdır. Yani her 10 gram su için bir gram kahve. Bu, çoğu zevke uygun orta kuvvette bir demleme üretecektir.
Kahvenizi sert tercih ederseniz, telve/su oranını artırın. Daha hafif tarafı tercih ederseniz, demleme süresini azaltın veya daha az zemin kullanın.
Demlemek
Demlemek, bir Fransız presini kullanmaya ilk başladıklarında ev baristalarının başına gelen en yaygın felaketle ilgili. Kahvenizi French Press'te bırakırsanız, sıcak suda demlenmeye devam edecek ve sonuçta hiç de hoş olmayan aşırı ekstraktlı, acı bir demleme oluşacaktır.
Kahvenin demlenmesi bittiğinde, bir termos veya sürahiye aktarın. Ya da daha iyisi, tazeyken için!
Isı tutulmasına yardımcı olmak için bardağınızı dökmeden önce ısıtın. Ayrıca, iyi termal tutma özelliklerine sahip iyi bir kahve fincanı setine yatırım yaptığınızdan emin olun.
Düşük öğütme kalitesi
Daha önce de belirttiğimiz gibi (ve tekrar söylemekte fayda var), French press kahvenin orta ila kaba öğütme işlemine ihtiyacı vardır. Çok ince bir öğütme ve düzgün bir şekilde bastıramazsınız veya filtreden içeceğinize akacaktır.
Uygun olmayan veya kalitesiz çekilmiş kahveden kaynaklanabilecek sorunları önleyebilirsiniz. Bütün çekirdekleri satın alın ve iyi bir kahve öğütücüye yatırım yapın ya da yerel baristanızdan işi sizin için ticari makinelerinde yapmasını isteyin.
Sarmalamak
French press kahve, çekirdeğin tadına uygun, özelleştirilebilir bir demleme üretmenin belki de en güvenilir yöntemidir.
Maksimum lezzet elde etmek için kaba bir öğütme kullanın ve mümkünse tazelik ve mükemmel öğütme dokusu için önceden öğütülmüş yerine evde çekilmiş bir kahve seçin.
Mutlu kafein!
İçindekiler
- French Press'inizden En İyi Şekilde Yararlanma
- Fasulye ve Eziyet
- Yani, sonuç şudur:
- French Press İçin En İyi Kahveler
- 10Gerçek İyi Kahve French Roast Dark
- 9Peet's Coffee Major Dickason's Blend
- 8Strong AF Kaba Uyanış Kahvesi
- 7Gevalia Özel Rezervi Kaba Zemin
- 6Primos French Press Kahve
- 5Chestbrew Ay Ayı Kahvesi
- 4Tiny Footprint Soğuk Pres Organik Kahve
- 3Bean Box Seattle Deluxe Örnekleyici
- 2Stone Sokak Kaba Öğütülmüş Kahve
- 1Death Wish Organik Tam Çekirdekli Kahve
- French Press için En İyi 6 Kahve 2019
- Kurşun Geçirmez Kahve Fransız Tekmesi
- İki Volkan Çekilmiş Kahve – Dark Roast Espresso Blend
- Koffee Kult Kara Kavrulmuş Kahve Çekirdekleri
- Taş Sokak Kahvesi
- Death Wish Organik USDA Sertifikalı Tam Çekirdekli Kahve
- Peet's Coffee, Binbaşı Dickason's Blend
- Afetlerden nasıl kaçınılır
- Yanlış miktarda zemin kullanmak
- Demlemek
- Düşük öğütme kalitesi
- Sarmalamak